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Planes
Sobre Nosotros: Nuestra Historia y Propósito
Plan Chef es la marca operativa de CPS Asesores, un equipo especializado que ayuda a cafeterías, food trucks y restaurantes a trabajar con orden, consistencia y márgenes claros. Combinamos metodología de cocina profesional con gestión simple y aplicable al día a día: estandarización, control de porciones, inventarios y capacitación práctica.
Creemos que una cocina que mide y documenta, toma mejores decisiones. Nuestro foco está en reducir desperdicios, mejorar la experiencia del cliente y hacer que el equipo se sienta dueño del resultado. Transformamos operaciones gastronómicas en negocios rentables y sostenibles.
Nuestro equipo: especialistas con formación gastronómica y operativa
En PlanChef contamos con un equipo multidisciplinario de profesionales con amplia experiencia en cocina, gestión gastronómica y administración de negocios. Combinamos técnica culinaria, eficiencia operativa y estrategia comercial para transformar tu negocio desde adentro.
Sebastián Curia
Especialista en administración gastronómica y desarrollo de servicios. Experto en optimización de operaciones y rentabilidad.
Mario Prati
Especialista en marketing gastronómico y cocina molecular. Innovación y estrategia para posicionar tu marca.
Gonzalo Sendra
Especialista en operaciones, logística, pastelería y heladería. Control total de producción y calidad.

Experiencia comprobada: Nuestro equipo ha trabajado en establecimientos gastronómicos, desde emprendimientos hasta restaurantes consolidados, logrando mejoras sostenibles en cada caso.
Nuestra Historia: De un Sueño a una Realidad Sólida
Orígenes en Terreno
Nacimos trabajando en cocina, resolviendo problemas reales del día a día: porciones variables, mermas altas y cartas difíciles de ejecutar. Ese aprendizaje directo se convirtió en un sistema probado que hoy aplicamos con negocios de Los Lagos y Santiago.
Crecimos acompañando a emprendedores que necesitaban claridad en costos y estándares repetibles para expandirse con seguridad. Así definimos una ruta de trabajo: diagnóstico breve, acciones de alto impacto y seguimiento simple. Lo técnico, sin complicaciones.
Nuestro Propósito: Más que un Negocio, una Misión
Profesionalización con Identidad
Queremos profesionalizar la operación gastronómica sin que pierdas lo que te hace único. Impulsamos cocinas que cuidan el producto, evitan el desperdicio y aprovechan mejor cada recurso disponible.
Herramientas Concretas para tu Equipo
Nuestra misión es que cada equipo tenga herramientas concretas para trabajar mejor: recetas claras, controles amables y formación continua que empodera a tu personal.
Resultados que Respiran
Cuando la cocina está ordenada, el servicio fluye y el negocio respira. Los costos se controlan, el desperdicio disminuye y la experiencia del cliente mejora consistentemente.

Si buscas avanzar con método y resultados medibles, estamos listos para acompañarte en cada paso del camino hacia la excelencia operativa.
Contáctanos y lleva tu negocio gastronómico al siguiente nivel
Estamos listos para ayudarte a ordenar tu cocina, mejorar tus márgenes de rentabilidad y elevar significativamente la calidad y consistencia de tu negocio gastronómico. El primer paso es conversar sobre tu situación actual y tus objetivos.
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